Walnuß-Paprikapaste

Für 1 Rezept

2 rote Paprikaschoten

2 Knoblauchzehen

4 Scheib. Zwieback

100 g Walnußkerne

4 El. Olivenöl

Salz

2 Tl. Harissa; (scharfes Chiligew. ersatzweise: Tomatenmark

1/4 Tl. - mit Chilipulver verrühren

Paprikaschoten waschen, putzen und kleinschneiden. Knoblauch pellen und grob hacken. Zwieback zerbrechen.

Nußkerne mit den übrigen Zutaten in einem Universalzerkleinerer pürieren. Olivenöl unterrühren. Die Paste mit Salz und Harissa würzen.

Zu Baguettescheiben reichen.


Stichworte	Aufbau, Aufstrich, Grundlagen, Informationen, Paprika, Vegetarisch, Walnuß

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