Chicoree gar duensten. Jede Stange mit einer Kaesescheibe umwickeln, danach
in eine Scheibe ausgerollten Blaetterteig huellen. Die Raender mit Eiweiss
bepinseln, festdruecken. Die fertigen Rollen mit der Mischung aus Eigelb
und Sahne bestreichen, in eine gebutterte Auflaufform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC ca. 20 min ueberbacken.
Dazu eine Kaese-, Tomaten- oder Pilzsauce.
Quelle: Barbara Ruetting, Mein Kochbuch, Muenchen 1979