Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkuehlen
lassen und etwas Limettensaft hineinruehren.
Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und
vierteln. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten teilen und mit
Erdbeeren und den 3 El. Zuckerloesung vermischen. 15 Minuten
ziehen lassen.
Die uebrige Loesung mit zwei Drittel der Himbeeren im Mixer
puerieren und durch ein Sieb streichen. Auf 4 Tellern
verteilen, den Salat darauf anrichten und mit Himbeeren und
Pistazien verzieren.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994