Mehl, Nuesse, Zucker, Koriander, Margarine und Eier mit dem
Handruehrgeraet (Knethaken) mischen und zu einem glatten Teig
verkneten. Zu einer Kugel formen, flachdruecken und 1 Stunde zugedeckt
kuehl stellen.
Den Backofen auf 170 °C (Umluft 150°, Gas: Stufe 2) vorheizen.
Den Teig portionsweise 4 mm dick ausrollen, mit Eigelb bestreichen. Mit
einem Teigraedchen in 2 cm breite, dann schraeg in 6 cm lange Streifen
schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Backofen, mittlere
Schiene 10-12 Minuten backen.
Puderzucker und Wasser verruehren. Die Plaetzchen damit bestreichen und
mit gehackten Pistazien, Hagelzucker und Haselnuessen garnieren. Die
Plaetzchen trocknen lassen.