Margarine, Zucker und Eier gut verrühren. Mehl und Mandeln
dazugeben. In der sauren Sahne das Natron auflösen und
zugeben. Den Kakao hinzufügen und alles zu einem Teig
verrühren. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen, an der
offenen Seite einen hohen Rand falten. Den Teig
aufstreichen, 10-15 Minuten bei starker Hitze backen. Heiß
stürzen, das Papier abziehen. Erkalten lassen.
Für die Nougatcreme Butter und den gesiebten Puderzucker cremig
schlagen, Ei zugeben, Nougatcreme oder erwärmte Nougatstangen und
Kakao zufügen, gut verrühren. Zuletzt das zerlassene, abgekühlte
Kokosfett darunter schlagen. Die Nougatcreme auf den Kuchen
streichen und die Oberfläche mit der Gabel verzieren.
Backzeit: 10- 15 Minuten
Hitze: 220° -250° C
Ein feiner, einige Tage haltender Küchen. Er kann schon vor
dem Fest gebacken werden.