Schokoladen-Lebkuchen

Für 40

2 Eier

250 g Zucker

1 Tl. Vanillearoma

50 g Walnuesse

1 Spur Gemahlene Nelken

2 Tl. Zimt; nach Geschmack etwas mehr

1 Pk. Orangeback

5 Tropfen Bittermandeloel

50 g Rumrosinen

50 g Orangeat

1 Tl. Backpulver

100 g Haselnuesse; gemahlen

100 g Mandeln; gemahlen

40 Backoblaten (6 cm Durchmesser)

150 g Halbbitter-Kuvertuere

Mandeln; gehackt

Belegkirschen

Eier, Zucker und Vanille-Aroma cremig ruehren. Gehackte Walnuesse, Gewuerzzutaten, Rosinen, Orangeat, Backpulver, Nuesse und Mandeln unterruehren. Teig auf die Oblaten geben.

Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 GradC; Gasherd: Stufe 3). Die Lebkuchen ca. 25 Min. backen. Erkalten lassen. Kuvertuere schmelzen. Lebkuchen damit ueberziehen; mit gehackten Mandeln und Kirschen verzieren.

Pro Portion ca. 160 kcal/670 kJ

* Quelle: ARD/ZDF 26.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 26 Nov 1994

Stichworte: Backen, Gebaeck, Lebkuchen, P40


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