Grundlagen, Informationen

Fritierteig



Für 1

  • 120 g Mehl; (Weizenmehl 405)
  • 4 El. Maismehl
  • 1 1/2 Tl. Backpulver
  • 1 El. Oel
  • Wasser


  • Mehle in eine Schuessel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte eine Mulde machen und das Oel hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein dicker glatter Teig entsteht - aber Vorsicht: der Teig muss wirklich "dick" sein, sonst laeuft er beim Fritieren davon.

    Erfasser:

    Stichworte: Aufbau, Teig, Fritieren, P1

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