Cranberry Nut Bread, Kronsbeere-Nuss-Cake

Für 1 Cake(*)

2 Tas. Mehl; original: all-purpose flour

1 Tas. Zucker

2 Tl. Backpulver; original: 3/4 baking powder und 1/4 baking soda

1 Tl. Salz

3/4 Tas. Orangensaft

1 El. Orangenschale; gerieben

2 El. Butter; original: shortening

1 Ei; verquirlt

165 g Kronsbeeren; grob gehackt

1/2 Tas. Haselnüsse; gehackt

Nach Packungsaufschrift

übers. von Rene Gagnaux

(*) für eine Form von 230 x 125 mm

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Mehl absieben, mit Zucker und Backpulver mischen. Mit Orangensaft, Orangenschale, Butter und Ei zu einem homogenen Teig verarbeiten. Kronsbeere und Nüsse zugeben, gut mischen. Die ausgebutterte Cake-Form damit füllen, fünfundfünzig Minuten backen (mit einem Zahnstocher kontrollieren).

Fünfzehn Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, entformen.


Stichworte	Backen, Gebäck, Haselnuss, Kronsbeere, Kuchen, Pralinen, Preiselbeere

Titel - Rubrik - Stichworte