Rhabarber in 1 cm lange Stuecke schneiden, mit Zitronenschale und
Naturvanille in wenig Wasser ca. 5 Minuten bei milder Hitze duensten und
abkuehlen lassen.
Bananen zerdruecken, mit Honig schaumig schlagen und unter den Rhabarber
ziehen.
Kompott mit geroesteten Mandelblaettchen bestreut servieren.
Tip: Verwenden Sie moeglichst voll ausgereifte Bananen.
Dieser Kompott schmeckt sehr gut zu suessen Gries, Reis oder Hirsegerichten.
* Quelle: Aus UGb-Forum 2/94 Hans-Peter Schneider
abgetippt von Frank Lepper