Pizza Mit Thunfisch Und Paprika

Für 4 Personen

Für den Teig

375 g Mehl (Type 405)

1 Pk. Trockenbackhefe

1/4 l lauwarmes Wasser

2 El. Öl

1 Schuß Zucker

1 Schuß Salz

Für den Belag

200 g Zwiebeln

1 grüne Paprikaschote (200g)

2 El. Butter oder Margarine

1 Dos. Schwarze Oliven (85g Abtropfgewicht)

2 Dos. Thunfisch in Öl ('a 150g Abtropfgewicht)

1 Dos. Tomaten (500g Abtropfgewicht)

Salz

Pfeffer

Oregano

150 g Emmentaler Käse (geraspelt)

Alle Teigzutaten verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Zwiebelringe und Paprikastuecke im heissen Fett ca. 5 Minuten duensten. Oliven abgiessen. Thunfisch abtropfen lassen (Oel dabei auffangen), grob zerpfluecken. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Tomaten puerieren, auf dem Teig verteilen. Vorbereitete Zutaten daraufgeben. Wuerzen. Mit 2 Essloeffeln Thunfischoel betraeufeln und mit Kaese bestreuen. Bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen. Nach Wunsch mit Oregano garnieren. Pro Person ca. 920 kcal (3860 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden.

* aus "Fuer Sie" 26/29


Stichworte	Fisch, Gemüse, Mehlspeisen, Nudeln, Pizza, Teig

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