Indonesische Spezialitäten Falken Verlag von Cornelia
Zingerling
und Titi Sudarso ISBN: 3- 8068-1344-2
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Knoblauch durchpressen und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade
vermengen. Das Fleisch darin 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Die Fleischstücke auf kleine Holzspieße stecken und auf dem Holzkohlengrill
in 15 Minuten knusprig braun grillen oder sie in der Pfanne braten. Dabei
oft wenden und mit der Marinade bepinseln.