Apfelsaft mit Gelierzucker, Himbeersaft, Stangenzimt und Nelken in
eine grosse, hohe Glasschuessel geben (die Schuessel darf nur bis zu
1/3 gefuellt sein). Abgedeckt etwa 7 Minuten bei 700 Watt garen, den
Saft nach der 3. und der 5. Minute umruehre und zum Schluss
Zitronensaft und nach Belieben Calvados unterruehren.
Das Apfelgelee kochend heiss randvoll in ein gut gesaeubertes Glas
mit Twist-off-Deckel fuellen, sofort verschliessen, umdrehen und etwa
5 Minuten auf dem Deckel stehenlassen. Kuehl aufbewahren.