Butter schmelzen, gehackte Zwiebel darin hellgelb duensten. Mit Mehl
ueberstaeuben, einige Minuten anschwitzen. Mit Milch aufgiessen und gut
durchkochen. Kraeuter und Gewuerze zufuegen und mit Rotwein abschmecken.
* Quelle: Nach Suedwest-Text 3/96 Fastenkur nach Hildegard
von Bingen. Von Kathrin Rueegg u. Werner O. Feisst
Erfasst: Ulli Fetzer