Wein mit Zucker, Orangensaft und -schale, Zitronensaft und -schale,
schwarzem Johannisbeerensaft, Pfeffer und Zimt aufkochen.
Die geputzen Erdbeere in zwei teilen. In einer flachen Schuessel
huebsch anordnen, die schwarzen Johannisbeeren darueber streuen und
mit warmem Gluehwein uebergiessen.
Achtung: der Gluehwein darf nicht kochend heiss sein, sonst wuerden
die Erdbeeren voellig erweichen!
Abdecken und zwei Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen. Kuehl,
jedoch nicht kuehlschrankkalt, servieren.
* Quelle: Nach: Cuisiner!, 27/95
Erfasst von Rene Gagnaux