Die Marzipan-Rohmasse mit gesiebtem Puderzucker, dem Eiweiss und der
Zitronenschale glattarbeiten.
Kurze Straenge auf einer mit gehobelten Mandeln bestreuten
Arbeitsflaeche ausrollen. Die Straenge mit Wasser bestreichen und in
den Mandeln waelzen. Zu kleinen Hoernchen formen. Auf Backpapier setzen
und bei 180 GradC 10 Minuten backen. Sahne erhitzen, Kuvertuere im
Wasserbad schmelzen, Sahne und Kuvertuere mischen. Die Enden der
erkalteten Hoernchen in die Schokolade tauchen.
* Quelle: Nach Bayerntext 24.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 26 Apr 1995