Die Zucchini in Wuerfel schneiden und mit dem Speck in Oel anduensten.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian wuerzen. Creme fraiche mit dem Eigelb
verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Teig
ausrollen und den Boden und Rand einer Springform auslegen. Die
Zucchini darauf verteilen und mit Creme fraiche uebergiessen. 30 - 40
min bei 220 GradC backen.
* Quelle: So backt man in Oberstedten, 1992
** Gepostet von: Ute Beutler