Erdbeeren waschen, entstielen, 150 g Erdbeeren in den Mixbecher
geben und puerieren. Zucker und Wasser zusammen aufkochen und wieder
abkuehlen lassen.
Zuckerloesung, Fruchtpueree, Zitronensaft, Mineralwasser und Weinbrand
vermischen und im Gefrierfach des Kuehlschranks unter gelegentlichem
Ruehren erstarren lassen. Das Erdbeersorbet in Portionsschalen oder
Sektschalen fuellen, mit Sekt uebergiessen und den restlichen Erdbeeren
verzieren.
(die doppelte Menge und eine ganze Flasche Sekt reicht fuer 8
Portionen)
* Quelle: Kalenderblatt vom 10.07.1986
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995