Teig rund auswallen und in ein rundes 30cm Backblech legen oder
ausgewallten Jowa-Teig verwenden. Boden mit einer Gabel gut einstechen.
Speckwuerfeli anbraten und den in Ringe geschnittenen Lauch beigeben.
Mit wenig Mehl bestaeuben und mit dem Apfelwein abloeschen. Etwa 15
Minuten weiter koecheln lassen, auskuehlen.
Den Kaese in Wuerfel schneiden, daruntermischen und wuerzen. Fuellung
auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25
Minuten backen.