Meeresfrüchte-Lasagne

Für 4 Portionen

700 g gemischtes Fischfilet

(z. B. Kabeljau

Rotbarsch

Steinbutt)

300 g Krabben

1 Zitrone, Saft von

3 El. gem. gehackte Kräuter

Pfeffer

300 g Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 El. Olivenöl

400 g Tomaten

Salz

2 Pkt. Béchamel-Sauce (500 ml)

200 g Lasagneplatten (ohne Vorkochen)

80 g geriebener Käse (Parmesan)

Fischfilet und Krabben unter fliessendem Wasser abspuelen, trockentupfen. Fischfilet in 2 cm Stuecke schneiden, mit Zitronensaft, Kraeutern und Pfeffer marinieren. Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauchzehen durchpressen, beides in heissem Olivenoel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 5 Minuten anduensten. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abziehen und achteln, zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Etwas Bechamelsauce in eine rechteckige Gratinform (2 1) geben. In abwechselnden Schichten Lasagneplatten, Gemuese, Fisch, Krabben und Parmesan einfuellen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit Sauce begiessen. Oberste Schicht Sauce und Parmesan. Die Form mit Deckel oder Alufolie schliessen; in den Backofen schieben.

Schaltung: 200-220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170-190°, Umluftbackofen 50-55 Minuten

Nach ca. 40 Minuten den Deckel abnehmen und weitere 10-15 Minuten offen garen. Dazu schmeckt eine bunte Salatplatte.

Tip: Einen Teil des Fischfilets durch kuechenfertige oder TK-Muscheln und Tintenfischringe ersetzen.


Stichworte	Fisch, Kabeljau, Lasagne, Meeresfrucht, Mehlspeisen, Nudel, Nudeln, Rotbarsch, Steinbutt

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