Den Muerbeteigboden 10 bis 15 Minuten vorbacken, bis er eine
braeunliche Faerbung hat. Den Schinken in Wuerfel schneiden und den
geriebenen Kaese untermischen. Anschliessend Sahne, verquirlte Eier,
Gewuerze und Mondamin beimengen.
Den Belag nun auf dem vorgebackenen und angestochenen Boden geben. Bei
guter Mittelhitze (etwa 200GradC bis 220GradC) 45 bis 55 Minuten ausbacken.