Ingwer-Chutney

Für 1

1/8 l Zitronensaft

4 El. Ingwerpulver

75 g Rosinen

2 Knoblauchzehen

2 Tl. Salz

Knoblauchzehen fein hacken, Zitronensaft, Ingwerpulver und Rosinen zugeben. Alles zusammen mit dem Salz im Mixer puerieren.

Danach bis zum Servieren zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem kaltstellen.

Quelle: Suedwest-Text (Indien-Reise)

30.03.1994 (UF)

Erfasser:

Stichworte: Aufbau, Saucen, China, P1


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