Von dem Gorgonzola die Rinde entfernen und in kleine Stuecke
schneiden. Den Kaese in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter
staendigem Ruehren zum Schmelzen bringen. Dann mit und mit die Sahne
unter Ruehren zugeben. Bei Bedarf die Sauce etwas andicken (ist
m.E. nicht notwendig). Etwas Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen und unter die Sauce
mischen.
** Erfasst und gepostet von Sabine Schroedel
e-mail: schroedl@i3.informatik.rwth-aachen.de
vom 12.06.1994