6 mittl. Gschwellti; Pellkartoffeln geschaelt, in Scheiben
Guss
3 Eier
1 dl Rahm
2 dl Milch
Salz
Muskatnuss
Pfeffer
1/2 Bd. Schnittlauch
Schmelziger Raclettekaese, mit Birnen und geschwellten Kartoffeln in
eine Form geschichtet und mit feinem Guss ueberbacken, ergibt eine
koestliche Mahlzeit.
Birnen, Kaese und Kartoffeln ziegelartig in eine ausgebutterte Form
schichten. Alle Zutaten fuer den Guss verquirlen, ueber die Zutaten
giessen.
Im 220 Grad heissen Ofen 25 Minuten gratinieren.
Vor dem Servieren mit feingeschnittenen Schnittlauch bestreuen.
* Quelle: Nach: Beatrice Aeppli in Orella 9/96
Erfasst von Rene Gagnaux