Kartoffel-, Gemuesegerichte

Gebackene Kartoffelnudeln



Für 1

  • 3/4 kg Kartoffeln
  • 1 1/2 Tas. Mehl
  • 2 Eier Salz
  • Schmal zum Braten
  • Durch


  • Kartoffeln kochen, pellen und erkalten lassen. Am besten ueber Nacht. die Presse druecken oder reiben. Die uebrigen Zutaten beifuegen und zu einem Teig verkneten. Fingerdicke Nudeln formen. In reichlich heissem Schmalz allseitig goldbraun und knusprig herausbacken.

    * Quelle: -Das goldene Buch der Kochkunst -gepostet: v.Renate Schnapka

    Stichworte: Kartoffel, Ei, P1

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    Gemuesegerichte, Kartoffel-

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