Kartoffeln und Apfel schaelen. Apfel halbieren und die Kerngehaeuse
ausstechen. Kartoffeln und Apfel auf der Roestiraffel reiben.
Zwiebeln in Ringe schneiden, in der warmen Butter duensten. Apfel und
Kartoffeln beifuegen, gut vermengen. Sultaninen beigeben, wuerzen und
zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Den Apfelwein daruebergiessen, bei etwas staerkerer Hitze kurz
knusprigbraten.