Hähnchen mit Walnüssen

Für 1 Keine Angabe

400 g Hähnchenbrustfilet

3 Tl. Speisestärke

2 Tl. 5-Gewürze-Pulver

(u.a. Anis, Kardamom, Curry)

Salz

250 g Frühlingszwiebeln

250 g Möhren

50 g Champignons

1 Dos. Bambussprossen (Abtropfgewicht

150 g Walnußkerne

4 El. Öl

1/8 l Hühnerbrühe

4 El. Sojasoße

Fleisch in feine Streifen schneiden. Speisestärke mit Gewürzpulver und Salz mischen, Fleisch darin wenden. Zwiebeln in Ringe, Möhren in Streifen, Champignons und abgetropfte Bambussprossen in Würfel schneiden. Walnüsse hacken. 1 El. Öl im Wok erhitzen, Walnüsse 2 bis 3 Minuten darin rösten und herausnehmen. Restliches Öl im Wok erhitzen, Fleisch in mehreren Portionen darin anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Gemüse im Bratfett andünsten. Brühe mit Sojasoße verrühren, zum Gemüse geben und aufkochen. Fleisch und Nüsse hinzufügen, mischen und sofort servieren. Beilage: Curryreis.


Stichworte	China, Geflügelgericht, Geflügelgerichte, Hähnchen, P4, Wok

Titel - Rubrik - Stichworte