Kirschkuchen

Für 1 keine Angabe vorh.

200 g Butter

200 g Zucker

1 Glas Vanillinzucker

1 Prise Salz

4 Eier

200 g Mehl

50 g Speisestaerke

1 gestrichener Tl. Backpulver

100 g gemahlene Mandeln

750 g entsteinte Kirschen (Glas)

5 cl Kirschwasser (od. Rum) 54#ZB

125 g Puderzucker

kandierte Kirschen

Butter schaumig ruehren, Zucker, Vanillinzucker und Salz unterruehren. Eier hinzufuegen und ruehren bis sich der Zucker geloest hat. Mehl, Speisestaerke, Backpulver u. Mandel mischen und unterruehren. Dann die abgetropften Kirschen unterheben. Teig in eine gut gefettete Napfkuchenform fuellen. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 175 Grad ca. 100 min. backen. Kuchen aus der Form stuerzen, sofort mit 4 cl Kirschwasser betraeufeln und flambieren. 1 cl Kirschwasser und Puderzucker glattruehren und ueber den Kuchen giessen. Verzieren.

* From: Michel@eloi.zer.sub.org - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Kirschen, Kuchen


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