Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, Den Joghurt mit
Eigelb, Puderzucker und Zitronensaft mit dem Handrührgerät
verrühren. Gelatine ausdrucken und im Topf auf 1/2 oder Automatik-
Kochstelle 2 - 3 auflösen und unter die Creme rühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die halbfeste Joghurtmasse
heben. Die Masse in mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen oder
Kaffeetassen (ca. 1/8 l Inhalt) füllen und 3 - 4 Std. kalt
gestellt gelieren lassen.
Die Preiselbeeren mit dem Kirschwasser verrühren. Die Formen kurz
in heißes Wasser tauchen. Den Joghurtschaum auf Teller stürzen und
mit den Preiselbeeren anrichten.