Mehl, Backpulver miteinander mischen. Dann das Ei aufschlagen und
darunter ziehen; anschliessend Butter und Zucker zum Teig dazugeben
und alles gut durchkneten. Der Teig bildet in der Kuchenform den
Boden fuer die Quark-Auflage.
Der Quark wird in eine Schuessel mit Zucker und den Eiern vermengt.
Dieser Masse gibt man noch 2 El. Mondamin, 1 Becher Sauerrahm und den
Saft von einer Zitrone hinzu.
Darunter wird die Sahne gezogen und alles leicht durchgeruehrt.
Mandarinen auf den Muerbeteig-Boden legen und das Ganze mit 200 Grad
60 Min. lang backen.