Dessert, Nachspeisen
Schokoladenparfait mit Aprikosensahne
Für
1
keine Angabe vorh.
Schokoladenparfait
Aprikosensahne
Schokoladenparfait:
Schokolade zerkleinern schmelzen lassen, mit Eigelben cremig ruehren
Orangenlikoer unterziehen, abkuehlen lassen. Sahne steif schlagen,
Schokolade hobeln und alles unter die Masse ziehen. In Tassen
geben, einfrieren
Aprikosensahne:
Aprikosenhaelften puerieren, durch ein Sieb geben, mit Orangenlikoer
verruehren, Sahne mit Vanillezucker anschlagen. Aprikosenmark locker
unterziehen.
Auf Teller verteilen. Das Parfait aus den Tassen auf die
Aprikosensahne stuerzen. Mit Schokoladenraspeln und Aprikosenspalten
verzieren.
** From: schub@double-m.zer.sub.org
Date: Wed, 11 May 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Dessert, Parfait, Zer
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