Ananas-Chili

Für 1 keine Angabe vorh.

1 Dos. (650 g) Ananas in Stuecken

1 El. Oel

750 g Schweineschulter,

in 2,5 cm Wuerfel geschnitten

1 Tl. Knoblauchsalz

1 Tl. Salz

1/4 Tl. gemahlener schwarzer Pfeffer

1 gross. Zwiebel, gehackt

1 El. Chilipulver

225 g Tomatensauce

75 g Tomatenmark

120 ml Rinderbruehe

1 Gruene Paprikaschote - geschnitten

Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Das Oel in einer grossen Pfanne erhitzen und darin die Fleischwuerfel kraeftig anbraeunen. Mit Knoblauchsalz und Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel dazugeben und noch 1 Minute braten. Chilipulver darueberstreuen. Tomatensauce, Tomatenmark, Ananassaft und Bruehe hinzufuegen und alles gut miteinander vermischen. Locker zudecken und 1 Stunde koecheln lassen. Ananas und Paprika dazugeben und noch 10 Minuten koecheln lassen. Heiss mit gekochtem Reis servieren.

Reine Kochzeit: etwa 1 1/4 Stunden

Portionen: 6

** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Tue, 11 Jan 1994 11:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Gemuese, Huelse, Fleisch, Ananas, zer


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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