Rosinen in Orangenlikoer etwa eine Stunde einweichen. Eier, Milch,
Puderzucker, eine Prise Salz und Zucker verruehren. 45 Minuten
stehenlassen. Die Haelfte des Fettes in einer grossen Pfanne erhitzen.
Die Haelfte der Teigmenge zufuegen und vier Minuten backen.
Pfannkuchen wenden und zwei Minuten weiterbacken. Den Pfannkuchen
mit zwei Gabeln auseinanderreissen. Die Haelfte der Rosinen, zwei
Essloeffel Sahne und die Haelfte der Nuesse hinzufuegen. Unter haeufigem
Wenden noch drei Minuten hellbraun backen. Herausnehmen und
warm stellen. Den zweiten Pfannkuchen ebenso backen. Schmarrn mit
Puderzucker bestaeubt servieren.
* (Pro Portion ca. 320 Kalorien / 1340 Joule)
** Article: 20 of zer.t-netz.essen
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