Zubereitung: Den Blauschimmelkaese in Sahne erhitzen, bis er
vollstaendig geschmolzen ist. Die Gnocchi in dieser Kaese-Sahne-Sosse
garen und mit Pfeffer abschmecken. Die Birnen vom Kerngehaeuse
befreien, in feine Scheiben schneiden und in Butter, Zucker,
Zitronensaft und etwas Honig ansautieren.
Die Blauschimmel-Gnocchi auf einem Teller anrichten, die Birnen
daneben geben und das Gericht mit frischen Basilikumblaettern
garnieren.