1. Den Strunk der Ananas abschneiden, die Ananas vierteln. Den holzigen
Mittelteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch Knapp unter der Schale loesen,
aber auf der Schale liegenlassen, und quer in mundgerechte Stuecke schneiden.
Kuehl stellen.
2. Himbeeren auftauen lassen, durch ein Sieb streichen und mit Zucker
verruehren.
3. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und mit Himbeergeist
verruehren.
4. Die eisgekuehlten Ananasspalten mit Himbeergeistsahne und Himbeerpueree
anrichten.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Pro Portion ca. 561 kcal (2351 kJ)