Rhabarberkuchen (Hausrezept)

Für 1 keine Angabe vorh.

Zutaten

1 kg Rhabarber

Muerbteig

200 g Mehl

100 g Margarine

70 g Zucker

etwa 1/2 Tasse Wasser

Guss

3 Eier

100 g Zucker

knapp 100 g Nuss

2 Glas Vanillezucker

1 El. Mondamin

Rhabarber waschen, kleinschneiden, einzuckern, ableeren auf Sieb.

Eier, Zucker, Vanillezucker mit Handruehrgeraet schaumig ruehren bis dick. Dann Nuss + Mondamin leicht unterruehren. Ein Teil dieser Masse unter Rhabarber, Rest obendrauf. Boden bei 200GradC ca. 12-15 min. vorbacken. Dann mit Rhabarber nochmal ca. 30-35 min. backen.

** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Juergen) Date: 10 Jan 1994 16:00:37 GMT Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Rhabarber, Kuchen


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