Aepfel schaelen, Kerngehaeuse ausstechen. Blaetterteig 5 mm dick
ausrollen, in 15-cm-Quadrate ausschneiden. Aepfel drauflegen, etwas Zucker
reinstreuen, mit Rosinen fuellen und mit Zimt bestaeuben. Teig ueber den
Aepfeln zusammenschlagen; Eigelb mit etwas Dosenmilch verruehren, Teig
damit bestreichen.
Im auf 220 GradC vorgewaermten Ofen 40 Minuten backen.