Zubereitung: Die Mandeln mit zwei Loeffelbiskuits mahlen, mit Mehl,
Eiern, Milch, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verarbeiten
und in die Pfanne geben. Ganze Himbeeren eindruecken, zu einem Pancake
ausbacken und Honig darueber geben. Zwei Eigelb, das in etwas Wasser
aufgeloeste Instantpulver, etwas Calvados und Zucker ueber einem
heissen Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Den Pancake mit der
Zabaione und ganzen Himbeeren verzieren.