Backpulver selbstgemacht

Für 1 Keine Angabe

25 g Natron (Baking Soda)

19 g Zitronensäure (Kristallin)

8 g Weizenmehl

5 g Kieselsäure (Pulver)

Es soll magenfreundlicher sein, als das gekaufte. Empfohlen wird die Verwendung eines Kuchenmehls mit hohem Klebereiweiss-Anteil. Am besten geeignet ist Hartweizen (Durum-Weizen), der in den USA und Suedeuropa angebaut wird.


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