Quarkcremetorte

Für 1 Keine Angabe

Teig

2 Eigelb

2 El. warmes Wasser

50 g Zucker

1 Kart. Vanillinzucker

2 Eiweiß

50 g Speisestärke

1/2 Tl. Backpulver

Füllung

4 Eigelb

200 g Zucker

1 Kart. Vanillinzucker

2 El. Zitronensaft

500 g Magerquark

12 Blatt Gelantine

4 Eischnee

1/4 l Sahne

1 Dos. Mandarinen

Teigzutaten zu einem Biskuitteig verarbeiten. Teig in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Springform bei 180 °C (G:2) 20 Minuten backen. Für die Füllung Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und Quark verrühren. Die eingeweichte aufgelöste Gelantine unterziehen. Steifgeschlagenen Eischnee, Sahne und Mandarinen unterheben. Den mit Pergamentpapier belegten Springformrand um den ausgekühlten Tortenboden legen. Die Füllung hineingeben, verstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.


Stichworte	20, Backzeit, Biskuit, Gebäck, Kuchen, Mandarine, Minuten, Pralinen, Quark, Torte
Zusatz

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