Geduenstete Salatgurken

Für 1 keine Angabe vorh.

2 Salatgurken, geschaelt, laengs halbiert, Kerne

entfernt, in mittelgrossen Stuecke geschnitten

1 El. Zucker

1/2 Tl. Salz

4 El. Essig

2 El. Wasser

25 g Butter

4 Schalotten, geschaelt und gehackt

1 El. Mehl

1/2 Tl. Fenchelsamen

4.5 dl. Huehnerbruehe

etwas gehackter, frischer Dill zum Garnieren

Zucker und Salz in Essig und Wasser aufloesen. Ueber die Gurken giessen und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.

** From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de Date: Sat, 17 Jul 93 16:02:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Gemuesegerichte, Gurken, Salatgurken


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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