Kalbsschnitzel a la Holstein

Für 4 Portionen

4 Kalbsschnitzel a 150 g

60 g Fett

Salz

Pfeffer

40 g Mehl

4 Eier

8 Sardellenfilets

Die Kalbsschnitzel werden in Mehl gewaelzt und in heissem Fett gebraten.

Auf jedes fertige Schnitzel kommen je 2 Sardellenfilets und 1 Spiegelei.

Dazu serviert man je nach Jahreszeit eine reichhaltige Salat- und/oder Gemueseplatte.

Pro Portion ca. 1100 Kalorien/4605 Joule

Quelle: Bernhard Kaiser

erfasst: Tom


Stichworte	Ei, Fisch, Fleisch, Fleischgerichte, Innereien, Kalb

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