Schweizer Kartoffelkuchen

Für 1 Keine Angabe

1 kg Kartoffeln

300 g Schinkenspeck

3 Eier

5 El. Milch

150 g Mehl

Salz

Muskat

Thymian

20 g Butter

Schnittlauch

Geschälte Kartoffeln mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Schinkenspeck in Streifen oder Würfel schneiden, mit Eiern, Milch, Mehl und Gewürzen verrühren. Geraspelte Kartoffeln unterheben. Kartoffelmasse in eine gefettete Springform (Y 26 cm) füllen, Butterflöckchen obenauf setzen, goldgelb backen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 -190°, Umluftbackofen 65 - 75 Minuten Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu schmeckt ein Salat. 103 g Eiweiß, 122 g Fett, 305 g Kohlenhydrate, 11995 kJ, 2863 kcal


Stichworte	Gebäck, Herzhaft, Kartoffelgericht, Kuchen, Leicht, P4, Pralinen, Schweiz
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