Bandnudel-Käse-Flan

Für 1 Keine Angabe

Für 4 Portionen

125 g Bandnudeln

20 g Butter oder Margarine

400 g Kräuterschmelzkäse

1/8 l Sahne

100 ml Weißwein

1 Msp. getr. Thymian

2 El. gehacktes frisches Basilikum

1 El. gehackte Petersilie

Pfeffer

6 Eier

10 schwarze Oliven

50 g geriebener Parmesan

1 El. Olivenöl

Nudeln in reichlich Salzwasser "al dente" (bißfest) kochen, gut abtropfen lassen. Kurz in heißer Butter oder Margarine durchschwenken. Schmelzkäse, Sahne und Wein unter Rühren erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Kräuter zugeben, etwas abkühlen lassen. Verquirlte Eier unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine flache Pizza- oder Pieform (0 28 cm) ausfetten. Die Hälfte der Nudeln grob hacken, mit der Kräutermasse vermischen, in die Form füllen. Restliche Nudelbänder wie ein Gitter darüberlegen, die Zwischenräume mit halbierten Oliven ausfüllen. Mit Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen goldbraun überbacken. Schaltung: 200-220°C, 2. Schiebeleiste v. u. 170-190°, Umluftbackofen ca. 35-40 Minuten Sofort servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.


Stichworte	Mehlspeisen, Nudel, Nudeln, P4, Schmelzkäse

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