Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem Likör beträufeln,
durchziehen lassen. Eine flache Form mit Makronen auslegen und mit 100 ml
kaltem Kaffee beträufeln. Mascarpone, Magerquark, Eigelb, Puderzucker,
Vanille-Aroma, Zitronensaft und restlichen Kaffee glattrühren. Zwei Drittel
der Erdbeeren auf den Makronen verteilen. Die Mascarponecreme darübergeben.
1-2 Stunden kalt stellen. Mit einem Sparschäler von der
Zartbitter-Schokolade Röllchen abziehen und das Dessert damit bestreuen. Mit
restlichen Erdbeeren und Minze garnieren.