Beize aus Soja-Sauce, Sherry, Nasi goreng Paste, Zwiebelwürfel und Öl
Rühren. Steaks über Nacht darin ziehen lassen. Orangen schälen und in Stücke
schneiden, Ingwerknolle schälen, fein stifteln. Getrocknete Pflaumen
einweichen, in Stifte schneiden. Rosinen waschen, Apfel schälen, stifteln und
mit Zitronensaft beträufeln. Margarine erhitzen und die Früchte darin kurz
erwärmen. Gut würzen und warmstellen. Steaks aus der Beize nehmen und unter
dem vorgewärmten Grill von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen. Auf
vorgewärmter Platte anrichten und mit der Sauce übergießen. Zu Reis
servieren.