Fleischgerichte, Innereien

Rinderschnitzel, gebacken



Für 4 Portionen

  • 600 g Rinderlende
  • Salz
  • Mehl
  • 2 Eier
  • Semmelbrösel
  • Fett zum Ausbacken
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    Fleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, klopfen, Fettrand mehrmals einschneiden, salzen, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in den Semmelbroeseln wenden. Ueberfluessige Broesel abschuetteln.

    Sofort in heissem Fett schwimmend backen.

    mit feinem Gemuese oder Salat servieren.

    Pro Portion ca. : 580 Kalorien/2420 Joule

    Quelle: Bernhard Kaiser

    erfasst: Tom

    Stichworte

    Ausbacken, Fleisch, Fleischgerichte, Innereien, Rind

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