Lasagne mit Hackfleisch und Tomatensauce

Für 6

500 g Rinderhackfleisch

2 El. Oel

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g passierte Tomaten

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

edelsuesses Paprikapulver

1 Tl. getrockneter Oregano

50 g Mehl

50 g Butter

400 ccm Milch

200 ccm trockener Weisswein

frisch gemahlener weisser Pfeffer

50 g junger Gouda

30 g Parmesan

150 g Joghurt

300 g Lasagneblaetter (ohne Vorkochen verwendbar)

Eine Pfanne auf der Kochstelle heiss werden lassen, dann das Oel hineingiessen.

Das Hackfleisch darin unter Ruehren kraeftig anbraten.

Die Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.

Die Knoblauchzehe schaelen und durch die Presse dazudruecken.

Dann die passierten Tomaten untermischen und alles mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Oregano wuerzen.

Das Mehl und die Butter in eine hohe mikrowellengeeignete Schuessel geben und bei Mikrowellenleistung 600 Watt in 1-2 Minuten schmelzen.

Die Masse gruendlich durchruehren, dann nach und nach die Milch und den Wein untermischen. Die Sauce bei Mikrowellenleistung 600 Watt offen in 8-10 Minuten dickfluessig werden lassen. Dabei einmal kraeftig durchruehren.

Die weisse Sauce mit Salz und weissem Pfeffer abschmecken.

Den Gouda und den Parmesan fein reiben und mit dem Joghurt verruehren.

Eine genuegend grosse Auflaufform mit einer Schoepfkelle weisser Sauce ausgiessen. Etwas Hackfleischmasse darueber fuellen. Einige Lasagneblaetter darauf verteilen, so dass die Hackmasse ganz davon bedeckt ist. Falls die Auflaufform groesser ist als die Nudelblaetter, die Lasagneblaetter durchbrechen und die Raender damit auslegen. Dann wieder eine Schicht weisse Sauce, Hackfleischmasse und Nudelblaetter in die Form geben. Die letzte Schicht sollte aus Nudeln bestehen. Die Joghurtmasse gleichmaessig auf der Lasagne verstreichen. Die Nudeln sollten davon bedeckt sein.

Die Form mit dem Rost in die untere Schiene des Geraetes geben und die Lasagne offen bei Mikrowellenleistung 360 Watt und Umluft 200Grad C (Ober- Unterhitzesystem 220Grad C) 22-25 Minuten backen. Die Kaeseschicht sollte dann leicht gebraeunt und die Fluessigkeit von den Nudeln aufgesogen sein.

Dazu passen ein gemischter Salat und ein leichter Rotwein oder auch der Weisswein, mit dem Sie die Sauce zubereitet haben.

Mein Tip: Sie koennen das Hackfleisch auf 375 g reduzieren und 300 g Erbsen hinzufuegen.

Pro Person 2600 kJ/620 kcal Vorbereitungszeit 1 Stunde * Source: Mikrowellen kombiniert ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 19 Apr 1994

Stichworte: Italienisch, Nudelgerichte, Hackfleisch, P6,

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