Cap Cai Ayam Gemuese-Allerlei mit Haehnchenbrust

Für 1 keine Angabe vorh.

1 Haehnchenbrust

3 Karotten

300 g Broccoli

200 g Blumenkohl

125 g Champignons

100 g Erbsen

100 g Staudensellerie

1/2 Bd. Lauchzwiebeln

1 Knoblauchzehe

Pfeffer

Salz

Glutamat (wer moechte...)

2 Tl. Kartoffelmehl

2 El. Oel

1 Tas. Wasser oder Bruehe

Haehnchenbrust und gesaeuberte Karotten in duenne Streifen schneiden, Knoblauch fein Hacken. Broccoli u. Blumenkohl waschen und in kleine Stuecke schneiden. Champignons saeubern und in Streifen schneiden. Staudensellerie saeubern und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln saeubern und in ca. 4cm lange Stuecke schneiden.

Oel erhitzen und Haehnchen darin anbraten. Dann Lauchzwiebeln und Knobi mitduensten. Pfeffer, Salz und Glutamat dazugeben und mit Wasser oder Bruehe aufgiessen. Das Gemuese dazugeben und kurz aufkochen. Das Gemuese darf nicht zu weich werden!

Kartoffelmehl mit 4 El. Wasser anruehren und dazugeben. Evtl. noch mit Pfeffer und Salz abschmecken.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Gemuesegerichte, Gefluegelgerichte, Haehnchenbrust


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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