Zwiebelbrot in Wasser einweichen und gut ausdruecken. mit dem
Hackfleisch, Ei, Semmelbroeseln und Gewuerzen verkneten. Kleine
Baellchen formen und abwechselnd mit Piri-Piri-Schoten auf Spiesse
stecken.
Auf dem heissen Grill (oder in der Pfanne) von jeder Seite 4-5 Minuten
garen.
Inzwischen den Joghurt mit Salz, Pfeffer und dem durchgepressten
Knoblauch verruehren und als Sauce zu den Spiessen servieren.
Tip: Piri-Piri-Schoten sind nur etwas fuer wirkliche "Scharf-Esser".
Wer's nicht ganz so scharf mag, verwendet milde Peperoni.
Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann 33/2000