Russischer Rupfkuchen

Für 1 Keine Angabe

für den Teig

200 g Butter

400 g Mehl

200 g Zucker

50 g Kakao

2 Eier

2 Tl. Backpulver

1 Pr. Salz

für die Füllung

500 g Magerquark

200 g Zucker

250 g Butter

1 P. Vanillinzucker

1 P. Vanillepudding

3 Eier

Zutaten für den Teig zusammenkneten. Mit 2/3 des Teigs eine gefettete Springform auslegen. Einen hohen Rand ziehen. Die Zutaten für die Füllung miteinander verrühren. Füllung auf den Boden geben. Restlichen Teig dünn ausrollen, in Stücke rupfen und damit die Füllung bedecken. 1 Stunde bei 175° backen. Mit Puderzucker bestreuen.


Stichworte	Gebäck, Kuchen, Pralinen, Quark

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